Kaverini sai ihanan tyttövauvan ja päätin sitten tehdä kakun
vauvaonnitteluksi!=)
Tein tavallisen vaalean 4 munan kakkupohjan:
|
4 munan kakkupohja |
Valmistus: Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhot vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi. Kaada taikina 2,5 litran vuokaan. Paista kakkupohjaa 200 asteeessa noin 30 min. Anna jäähtyä ja kumoa.
Pohja oli alunperin neliön mallinen, mutta ei mahtunutkaan kakkukuvun alle niin leikkasin siitä sydämen=)
Väliin laitoin persikan viipaleita ja
mansikkamoussea:
- 200 g
marjoja
- 2 liivatelehtiä
- reipas 1/2 dl tomusokeria
- 2 dl vispikermaa
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Jos käytät
pakastemarjoja niin laita ne sulamaan mikroon. Paseeraa (paina siivilän läpi)
marjat. Mausta marjamelba tomusokerilla. Vaahdota vispikerma kovaksi vaahdoksi.
Kumenna kattilassa tilkka vettä ja sulata kuivaksi puristellut liivatelehdet
veteen. Lisää neste ohuena norona marjamelbaan. Lisää kermavaahto marjamelbaan
varovasti käännellen.
(käytin kyllä liivatetta enemmän tällä kertaa, kun mousse tuntui niin löysältä!)
Kuorrutin kakun marsipaanilla ja pursotin reunat kermalla, koristeet ovat marsipaania!
ja tällainen siitä tuli! =)
Kommentit