Kaverini sai ihanan tyttövauvan ja päätin sitten tehdä kakun vauvaonnitteluksi!=) 

Tein tavallisen vaalean 4 munan kakkupohjan:

4 munan kakkupohja

  4

munaa

1 1/2 dl

sokeria

1 dl

vehnäjauhoja

1 dl

perunajauhoja

1 tl

leivinjauhetta

Valmistus: Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhot vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi. Kaada taikina 2,5 litran vuokaan. Paista kakkupohjaa 200 asteeessa noin 30 min. Anna jäähtyä ja kumoa.

Pohja oli alunperin neliön mallinen, mutta ei mahtunutkaan kakkukuvun alle niin leikkasin siitä sydämen=)

Väliin laitoin persikan viipaleita ja

mansikkamoussea:

- 200 g marjoja
- 2 liivatelehtiä
- reipas 1/2 dl tomusokeria
- 2 dl vispikermaa

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Jos käytät pakastemarjoja niin laita ne sulamaan mikroon. Paseeraa (paina siivilän läpi) marjat. Mausta marjamelba tomusokerilla. Vaahdota vispikerma kovaksi vaahdoksi.
Kumenna kattilassa tilkka vettä ja sulata kuivaksi puristellut liivatelehdet veteen. Lisää neste ohuena norona marjamelbaan. Lisää kermavaahto marjamelbaan varovasti käännellen.

(käytin kyllä liivatetta enemmän tällä kertaa, kun mousse tuntui niin löysältä!)

 Kuorrutin kakun marsipaanilla ja pursotin reunat kermalla, koristeet ovat marsipaania!

ja tällainen siitä tuli! =)

 

 

 

 

Innostus iski ja olihan sitä otettava parsipaani kauniiseen käteen ja alettava muotoilemaan ja tällaista jälkeä tuli=) Tässä toveruksista yhteiskuva! en huomannut ottaa tekovaiheista kuvia=/


Tiikeri!


Nalle puh!


Nasu!


Ja Hello kitty!

Kokeilin vielä tehdä marsipaanivauvan, kaverin kohta syntyvän vauvan innoittamana=) alustalta puuttuvat vielä koristeet, mutta jotain kukkasia ym. siihen on tarkoitus laittaa! Tämä oli muuten ihka ensimmäinen marsipaanivauvanmuotoiluyritys=D



Ja vielä muutama kukkanen, joista myöskin puuttuvat vielä maalaukset!

vietin synttäreitä n. viikko sitten ja päätin kokeilla ensimmäistä kertaa autovuokaani=)
Pohja oli tavallinen vaalea 6 munan kakkupohja, joka sopi täydellisesti vuokaan.

6	munaa
2 dl	sokeria
2 dl	vehnäjauhoja
1 dl	perunajauhoja
2 tl	leivinjauhetta

Valmistus: Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi jauhot vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi. Kaada taikina 3 litran vuokaan. Paista kakkupohjaa 200 asteessa noin 35 min. Anna jäähtyä ja kumoa.



Hyvin lähti kakku irti vuoasta=) 

Väliin tein kahta eri täytettä valkosuklaa- ja mansikkamoussea.

Valkosuklaamousse

- 200 g valkosuklaata
- 2 liivatelehteä
- 1,5 dl vispikermaa
- 1 rkl sokeria
-1 kananmunankeltuainen
- 2 dl vispikermaa

Rouhi valkosuklaa veitsellä pieniksi paloiksi. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Lisää kattilaan kerma, sokeri ja kananmunankeltuainen. Keitä seosta pohjaa myöten sekoittaen, kunnes sakenee. Älä kuitenkaan kiehuta liian pitkään!
Sulata liivatelehdet seokseen ja lisää myös valkosuklaarouhe pienissä erissä sekoittaen. Anna seoksen jäähtyä noin kädenlämpöiseksi. Sekoita kermavaahto seokseen varovasti käännellen. 

Mansikkamousse

- 200 g marjoja
- 2 liivatelehtiä
- reipas 1/2 dl tomusokeria
- 2 dl vispikermaa

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Jos käytät pakastemarjoja niin laita ne sulamaan mikroon. Paseeraa (paina siivilän läpi) marjat. Mausta marjamelba tomusokerilla. Vaahdota vispikerma kovaksi vaahdoksi.
Kumenna kattilassa tilkka vettä ja sulata kuivaksi puristellut liivatelehdet veteen. Lisää neste ohuena norona marjamelbaan. Lisää kermavaahto marjamelbaan varovasti käännellen.

Täytin kakun ja kun valkosuklaamoussea jäi hieman yli niin kuorrutin kakun myös sillä!

Päälle kokeilin tehdä ensimmäistä kertaa vaahtokarkkifondantia, jonka ohjeen nappasin mansikkamäki-blogista .taikinaa oli tosi haasteellinen työstää ja kaulinkin sen sitten liian ohkaiseksi ja katon kohdalle tuli repeämiä, mutta paikkasin ne marsipaanikukilla ja -lehdillä! Auton renkaat ovat myös marsipaania, joihin elintarvikevärillä maalasin hieman "vanteita"!=D

Ja tässä valmis kakku=) valkosuklaamoussea oli ehkä hiukan reilusti ja kakku oli
todella makea! seuraavalla kerralla enemmän marjamoussea=D mutta hyvää oli=P

Tässä helppo ja nopea herkku suklaan nälkään=) olen ottanut ohjeen jostain lehdestä ja muutellut sitä hieman. Alkuperäisessä ohjeessa oli puolet vehnäjauhoista mantelijauhetta, mutta mielestäni onnistuu ihan yhtä hyvin pelkillä vehnäjauhoillakin=)

100g Sokeria
80g Vehnäjauhoja
100g Voita sulatettuna
80g Tummaa suklaata sulana
3 valkuaista

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sulatettu voi ja suklaa. Lisää valkuaiset ja sekoita tasaiseksi. Annostele pieniin voideltuihin vuokiin (paperivuoat käyvät myös hyvin) ja paista uunissa 185 asteessa n. 4min. paistoaikaan vaikuttaa vuoan koko, joten lisää tarvittaessa paistoaikaa. Fondantin kuuluu olla sisältä
 löysä. Tarjoa vaniljajäätelön kera.

 
tässä kuva juuri uunista tulleista fondandeista, josta näkee, että taikina on reunoilta jähmettynyt mutta keskeltä vielä hieman löysä.


 
Ja kuva valmiista annoksesta. Takuuvarmasti vie kielen mennessään=P